Fudge brownie – glöm receptet, det här är ingen bakarpodd!

Vad var det i glaset?
David pimplade två privatfat från Springbank varav iallafall en finns i whiskybase:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/190332/springbank-2000
Mathias, detta:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/195054/agitator-argument-kastanj
…som tydligen är slut på Systembolaget.
Jeroen – vet fortfarande inte vad han pimplade men den som lever får se!

Andreas Eliasson ägnar sig åt ofog med extrafråga – mer om doft!
Vad ska man dofta på när man kommer till Storbritannien minsann.
Lite kan man läsa här:
https://www.kilchomandistillery.com/distillery-news/how-to-improve-your-whisky-nose/
Christmas cake, här är en början:
https://en.wikipedia.org/wiki/Christmas_cake
Ensilage:
https://sv.wikipedia.org/wiki/Ensilage
Supertasters, ett kul perspektiv:
https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/2016/05/31/super-tasters-non-tasters-is-it-better-to-be-average/

Hur var det att vara på den därna destilleriresan till Old Pulteney 2015 egentligen?
Noss Head:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/43924/old-pulteney-noss-head
Wick heritage centre:
https://www.wickheritage.org/
Lite om attenuation och det där med original gravity:
https://tjederswhisky.se/vad-ar-attenuation/
Frida Birkehedes blogg Änglarnas andel:
https://www.anglarnasandel.se/?lang=sv
Fatet som David och Frida valde:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/72573/old-pulteney-1997
Davids noter om den whiskyn:
http://tjederswhisky.se/old-pulteney-ambassadors-single-cask-1997/
Fridas noter:
https://www.anglarnasandel.se/?p=396
Och lyssna på när Frida var med i En trea whisky här:
https://www.entreawhisky.se/36

Mathias läser inte shownotes! Så det så!

DET GÖR JAG VISST DET! HA!!!

Veckans ord: GNS
Kolla här:
https://www.ethanoltradingcorporation.com/grain-neutral-spirit
https://sasmabv.com/products/grain-neutral-spirit/

Veckans destilleri: Glenburgie
Och visst ligger destilleriet i Speyside! Grundaråret är 1810. Mellan 1958 och 1981 installerades ett par extra Lomondpannor på destilleriet, där singelmalten Glencraig. Produktionen ligger på just över fyra miljoner liter ren sprit om året.
Visst finns Glenburgie 15 fortfarande brett tillgänglig, för 400 minus ett:
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/glenburgie-91101/
David trodde att det bara fanns Glenburgie 15 men faktiskt finns numera en Glenburgie 18 också i deras core range, för 700 minus ett:
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/glenburgie-47001/
Glenburgie har ingen egen hemsida men se vidare till exempel här:
https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1851/glenburgie/
https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/glenburgie.html

Bli medlem vetja!
https://www.entreawhisky.se/medlem

David. På torsdag är det play-offmatch mot Tjeckien i VM-kvalet...

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Vad var det i glaset då?
Mathias petade äntligen i sig något, nämligen High Coast Hav:
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/high-coast-8250901/
David, Ardbeg TEN:
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/ardbeg-51301/
Jeroen satt med Box The Messenger:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/75217/box-the-messenger

Det där med lite mer okända destillerier
Big shout out till Leif Klint, mer uppmärksamhet åt de mindre kända! Lochside la förresten inte alls ned 1983 som David gissade utan 1992.
Tre som ägargruppen valde att lyfta fram ur anonymiteten:
Glenburgie 15 YO, 399 kronor:
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/glenburgie-91101/
Miltonduff 15 YO, 399 kronor:
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/miltonduff-31801/
Glentauchers 15 YO, 449 kronor:
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/glentauchers-48001/

Veckans ord – trötta fat
Lite länkar om trötta fat och även om återföryngring (rejuvenation) av fat:
https://www.whiskyandwisdom.com/how-wood-you-like-that/
https://www.whiskyadvocate.com/taste-wood-flavors-in-whisky/

Mycket vore vunnet om inte så många i whiskyvärlden, inkluderat de som skriver professionellt om whisky, skulle ta för givet att mer aktiv ek alltid är att föredra. Det. Är. Inte. Sant.

Dufftown
Detta Speysidedestilleri började byggas 1895, räknar 1896 som grundarår och började producera 1897, så nog hade han rätt om 90-talet, den David. Det tredje destilleriet David inte kunde minnas som används till The Singleton är Glendullan.
Hemsida: mjae, inte riktigt, men The Singleton har en sida här:
https://www.malts.com/en-row/brands/the-singleton

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se

Brora
Broras historia finns väl beskriven av Serge Valentin här:
http://www.whiskyfun.com/brorahistoryp1.html
Bästa källan till varför destillerier lades ned är i böcker, och de två bästa om skotsk whiskyhistoria är:
Charles MacLean, Scotch whisky: a liquid history (2005).
Michael S. Moss & John R. Hume, The making of Scotch whisky: a history of the Scotch whisky distilling industry (1981).

Lorry – Vi har ju ingen lokal (Spola till 21 minuter)
https://www.oppetarkiv.se/video/5214994/lorry-sasong-1-avsnitt-4-av-7

Ballentine's signaturmalter
Miltonduff: https://www.systembolaget.se/dryck/sprit/miltonduff-31801
Glenburgie: https://www.systembolaget.se/dryck/sprit/glenburgie-91101
Glentauchers: https://www.systembolaget.se/dryck/sprit/glentauchers-48001

Yamazaki Distillery
https://www.suntory.com/factory/yamazaki/

Bästa boken om japansk whisky (det finns ganska många och en hel del av dem är inget vidare):
Stefan Van Eycken, Whisky rising: A story in the making (Kennbunkport: Cider Mill Press, 2017) som är ofattbart billig, 219 spänn på Bokus: https://www.bokus.com/bok/9781604336979/whisky-rising/
Om detta med de icke-existerande eller väldigt sladdriga japanska whiskyreglerna:
https://blog.distiller.com/japanese-whisky-rules/
https://scotchwhisky.com/magazine/features/19680/not-all-japanese-whisky-is-japanese-whisky/

Dimtest
Galen hög nördnivå på destillering här, även om dimtestet bara nämns kort:
http://whiskyscience.blogspot.com/2011/03/pot-still-distillation.html
Även lite kort beskrivet här:
http://masterclass.boxwhisky.se/sv/the-middle-cut
Mer om den där första spriten som är mjölkig i sig själv:
http://www.smogenwhisky.se/2015/04/dimmig-sprit/
Annars gäller att både onlinekällor och specialistlitteratur bara beskriver testet ungefär så kort som vi gjorde i podden.
Dimholt är ju förstås den gamla skogen vid berget Dwimorberg som leder till Paths of the Dead och inget annat:
https://lotr.fandom.com/wiki/Dimholt

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se