En trea whisky - Episodes Tagged with “Paltkoma”

193: Regler? Regler!

Jeroen Wolfers, Mathias Elovsson, David Tjeder — Tue, 12 Dec 2023 06:00:00 +0100

PALTKOMA SEN 12 PÅ DAN. Mathias har ätit icke-jullunch men är rejält mätt ändå. Dave Leppard och Börje Sprängsten kör ett snabbt gig. Jeroen låter värre än sin personlighet och våra vänner river av plåstret som heter "Svenska whiskyregler". Hur skulle svenska whiskyregler se ut om man jämför med de Skotska? Eller behöver de jämföras med de skotska över huvudtaget?
Och för Mathias är Enya rave.

Vad var det i glaset?
Jeroen körde High Coast 63 batch 4; Mathias körde Box Quercus Alba (och ja, Jeroen och Mathias hade rätt, den fjärde i serien var Quercus Mongolica: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/139714/high-coast-quercus-iv); David drack te.
Whiskyregler
WhiskyWeekly om svenskaste whiskyveckan:
https://whiskyweekly.se/svenskaste-whiskyveckan/1380/
EU:s reglering kring whisky heter Regulation (EU) 2019/787 of the European parliament and of the council och kan läsas här:
https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:32019R0787
The Scotch whisky regulations 2009:
https://www.legislation.gov.uk/uksi/2009/2890/contents/made
Scotch whisky technical file:
https://assets.publishing.service.gov.uk/media/5fd36667e90e07662ed92c85/Scotch_Whisky_Technical_File_-_June_2019.pdf
https://www.scotch-whisky.org.uk/newsroom/scotch-whisky-technical-file-amended/
Svenskt whiskyting startades tydligen 2012:
https://www.food-supply.se/article/view/90686/
Contract distilling, se till exempel:
https://uproxx.com/life/bardstown-bourbon-company-contract-distilling-interview/
Tysk indian är en låt med Olle Ljungström, om någon undrar.
Scotch whisky order 1990:
https://www.legislation.gov.uk/uksi/1990/998/contents/made
Davids kritik av Skånska spritfabriken från 2019:
http://tjederswhisky.se/inget-mindre-an-en-skandal/
Ralfy:
https://www.youtube.com/user/ralfystuff/videos
Matt Damon och Jimmy Kimmel:
https://time.com/4473441/jimmy-kimmel-matt-damon-feud-history-timeline/

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

187: Alla får påsar

Jeroen Wolfers, Mathias Elovsson, David Tjeder — Tue, 31 Oct 2023 06:00:00 +0100

SKRIET FRÅN KRANSKÄRLEN. David bjöd på paprika, tomat och knäckebröd och Mathias fick paltkoma. Eller var det den Australiensiska/Nya Zeeländska pavlovan som gjorde det? Whiskytävlingar kan vara kul, men vem vann egentligen kategorin "Bästa singelmalt åldrad mellan sex och åtta år, gjord på Optic-korn, destillerad under morgonskiftet, fylld på second-fill, ex-bourbonfat från Makers Mark". Och om David är facit, vem reviderar facit? Vi vet …

Staffan Linderborg!
https://sv.wikipedia.org/wiki/Staffan_Lindeborg

Pavlovas märkliga bakgrund!
https://en.wikipedia.org/wiki/Pavlova_(dessert)

Vad var det i glaset?
David hade en underbar tolvårig Mortlach från Signatory Vintage för Whisky Capital Inn i Dufftown på 56,3% som han inte hittar i whiskybase. Här är restaurangen:
https://www.whiskycapitalinn.co.uk/
Jeroen hade Ardnamurchan AD/02.22 cask strength:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/208250/ardnamurchan-ad0222

Whiskytävlingar
Andrew Derbidges tänkvärda text:
https://www.whiskyandwisdom.com/whisky-awards-who-really-wins/
Läs också gärna:
https://tinsheddistillingco.com.au/blogs/news/a-word-about-awards
World whiskies awards:
https://www.worldwhiskiesawards.com/
En öl- och whiskymässa i Göteborg:
https://olochwhiskymassa.se/
Anders Bergström från whiskytower:
https://www.whiskytower.se/
https://www.facebook.com/anders.bergstrom.98
Klaus Bitschnau från whiskykalendern:
https://whiskykalendern.se/

Här når du oss:

103: Disko i brallan

Jeroen Wolfers, Mathias Elovsson, David Tjeder — Tue, 22 Mar 2022 06:00:00 +0100

DOFTA PÅ DESTILLERICHEF? Handfasta tips till Skottlandsresenären inklusive Marmite. Vi pratar om Davids stipendieresa till Old Pulteney, hälsar på Glenburgie och pratar NGS, eller GNS. Men inga jäkla fudgerecept – det här är en whiskypodd.

Fudge brownie – glöm receptet, det här är ingen bakarpodd!

Vad var det i glaset?
David pimplade två privatfat från Springbank varav iallafall en finns i whiskybase:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/190332/springbank-2000
Mathias, detta:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/195054/agitator-argument-kastanj
…som tydligen är slut på Systembolaget.
Jeroen – vet fortfarande inte vad han pimplade men den som lever får se!

Andreas Eliasson ägnar sig åt ofog med extrafråga – mer om doft!
Vad ska man dofta på när man kommer till Storbritannien minsann.
Lite kan man läsa här:
https://www.kilchomandistillery.com/distillery-news/how-to-improve-your-whisky-nose/
Christmas cake, här är en början:
https://en.wikipedia.org/wiki/Christmas_cake
Ensilage:
https://sv.wikipedia.org/wiki/Ensilage
Supertasters, ett kul perspektiv:
https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/2016/05/31/super-tasters-non-tasters-is-it-better-to-be-average/

Hur var det att vara på den därna destilleriresan till Old Pulteney 2015 egentligen?
Noss Head:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/43924/old-pulteney-noss-head
Wick heritage centre:
https://www.wickheritage.org/
Lite om attenuation och det där med original gravity:
https://tjederswhisky.se/vad-ar-attenuation/
Frida Birkehedes blogg Änglarnas andel:
https://www.anglarnasandel.se/?lang=sv
Fatet som David och Frida valde:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/72573/old-pulteney-1997
Davids noter om den whiskyn:
http://tjederswhisky.se/old-pulteney-ambassadors-single-cask-1997/
Fridas noter:
https://www.anglarnasandel.se/?p=396
Och lyssna på när Frida var med i En trea whisky här:
https://www.entreawhisky.se/36

Mathias läser inte shownotes! Så det så!

DET GÖR JAG VISST DET! HA!!!

Veckans ord: GNS
Kolla här:
https://www.ethanoltradingcorporation.com/grain-neutral-spirit
https://sasmabv.com/products/grain-neutral-spirit/

Veckans destilleri: Glenburgie
Och visst ligger destilleriet i Speyside! Grundaråret är 1810. Mellan 1958 och 1981 installerades ett par extra Lomondpannor på destilleriet, där singelmalten Glencraig. Produktionen ligger på just över fyra miljoner liter ren sprit om året.
Visst finns Glenburgie 15 fortfarande brett tillgänglig, för 400 minus ett:
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/glenburgie-91101/
David trodde att det bara fanns Glenburgie 15 men faktiskt finns numera en Glenburgie 18 också i deras core range, för 700 minus ett:
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/glenburgie-47001/
Glenburgie har ingen egen hemsida men se vidare till exempel här:
https://scotchwhisky.com/whiskypedia/1851/glenburgie/
https://www.whisky.com/whisky-database/distilleries/details/glenburgie.html

Bli medlem vetja!
https://www.entreawhisky.se/medlem

David. På torsdag är det play-offmatch mot Tjeckien i VM-kvalet...