En trea whisky - Episodes Tagged with “Talisker”

185: Hej från Skottlands Ullared

Jeroen Wolfers, Mathias Elovsson, David Tjeder — Tue, 17 Oct 2023 06:00:00 +0200

HÄLSNINGAR FRÅN ULLARED PÅ SKYE. Via en snabb, slö hälsning från Melbourne är det bara Skottland som gäller. Så var destillerierna, naturen och … whiskyn. Berättelser från öarna Lewis & Harris och Skye, samt från en grön stövel. Skottland får komma tillbaka till EU, men vi har vissa motkrav.
Vad var det i glaset?
David hade två fatsamples från Harris distillery:
https://harrisdistillery.com/
Jeroen njöt av Ben Nevis 10:
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/ben-nevis-5699801/
…från Ben Nevis där vi pep förbi en snabbis:
https://www.bennevisdistillery.com/

David med några fatprover …

Det där med Isle of Lewis kontra Harris som inte är Isle of Harris:
https://en.wikipedia.org/wiki/Isle_of_Lewis
https://en.wikipedia.org/wiki/Harris,_Outer_Hebrides

Destilleriet Abhainn Dearg:
https://abhainndeargdistillery.co.uk/

Det här med dunnagelagerhus och andra sorters lagerhus:
https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/21776/do-dunnage-warehouses-create-better-whisky/
https://whiskyadvocate.com/all-about-whisky-warehouses/
Davids intervju med Paddy Fletcher från Port of Leith distillery:
https://www.entreawhisky.se/167

Isle of Skye, sinnessjukt vackert:
https://www.isleofskye.com/

dreich:
https://dictionary.cambridge.org/dictionary/english/dreich

Fairy Pools:
https://www.isleofskye.com/skye-guide/top-ten-skye-walks/fairy-pools
The Quiraing var inte heller en dum vandring:
https://www.isleofskye.com/skye-guide/top-ten-skye-walks/the-quiraing

Talisker:
https://www.malts.com/en-gb/distilleries/talisker
Torabhaig:
https://torabhaig.com/
Såhär tyckte David om Torabhaigs Allt Gleann:
https://tjederswhisky.se/torabhaing-allt-gleann/
Vad är en cooling pond?
https://whiskymag.com/articles/towers-and-ponds/

Stirk Brothers:
https://stirkbrothers.com/

Underbara underbara Jo Lawson! Här är Tyndrum Whiskys hemsida:
https://www.tyndrumwhisky.com/

En liten smula av det stora utbudet:

Big Peat:
https://bigpeat.com/

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

14: Den som har en lever får se

Jeroen Wolfers, Mathias Elovsson, David Tjeder — Tue, 30 Jun 2020 10:00:00 +0200

Smakar whisky från 1970-talet likadant som idag? Icke! Och här får ni reda på varför. Dessutom: en rask språngmarsch kring destilleriet Talisker och allt du någonsin velat veta, men inte vågat fråga, om refill.

Whisky från förr och varför den smakade annorlunda

Laphroaig 10 buteljerad på 1970-talet och ”samma” whisky buteljerad idag:
https://tjederswhisky.se/laphroaig-10-yo-70s-vs-laphroaig-10-idag/

Jämför också några andra provningar av whisky från förr och whisky idag:
https://www.whiskyandwisdom.com/now-then-comparing-old-bottlings/
https://wordsofwhisky.com/anniversary-post-three-decades-of-bunnahabhain-12-years/

En bra introduktion:
https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/20868/why-was-scotch-whisky-better-in-the-1960s/

En av de stora försvararna av äldre tiders whiskystil är Angus MacRaild. Dave Broom har skrivit denna lite märkliga text i frågan:
https://scotchwhisky.com/magazine/from-the-editors/18088/stop-fetishising-whisky-of-the-past/

…vilket fick MacRaild att resonera väldigt intressant kring whisky från förr här:
https://whiskysponge.com/2018/04/01/old-style-whiskies-corrections-clarifications/

Två texter till av MacRaild som kan rekommenderas är:

”Whisky: looking beyond cynicism”, 1/4 2017,
https://whiskysponge.com/2017/04/01/whisky-looking-beyond-cynicism/
”Whisky: the past & the possible”, 1/4 2016,
https://whiskysponge.com/2016/04/01/whisky-the-past-the-possible/

Två texter om OBE (old bottle effect)
http://whiskyscience.blogspot.com/2013/02/bottle-maturation-obe.html
http://www.maltmaniacs.net/e-pistle-200902-do-you-believe-in-bottle-maturation/

Det där med direkteldade pannor
”Why some distilleries use fire-heated stills”, 10/9 2019,
https://scotchwhisky.com/magazine/ask-the-professor/27217/why-some-distilleries-use-fire-heated-stills/

Dave Brooms bok "Whisky – the manual"
https://www.bokus.com/bok/9781845337551/whisky-the-manual/

Talisker
Diageo envisas med att inte ge sina destillerier egna hemsidor, av fullständigt obegripliga anledningar. Taliskers hittar du här:
https://www.malts.com/en-row/our-whisky-collection/talisker/
Talisker 10:
https://www.systembolaget.se/dryck/sprit/talisker-41101
https://tjederswhisky.se/talisker-10/

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se

3: Hennes färger var E150a

Jeroen Wolfers, Mathias Elovsson, David Tjeder — Tue, 14 Apr 2020 03:00:00 +0200

David har provat Nikka from the barrel från 2012, 2015 och 2019. Vilken var bäst? Vår whiskytrio får bekänna färg när det pratas sockerkulör (E150a), eller färg från faten. Vilken färg får egentligen whisky från en tröttkörd sherry butt? Veckans destilleri är svenska High Coast Destillery och vi lär oss hur tusan man egentligen uttalar skotska Sláinte.

Nikka from the barrel: Test NFTB x 3
https://tjederswhisky.se/nftbx3/

Talisker 10
https://www.systembolaget.se/dryck/sprit/talisker-41101

Ardbeg Ten Years
https://www.systembolaget.se/dryck/sprit/ardbeg-51301

Loch Dhu
https://tjederswhisky.se/loch-dhu/

Beinn Dubh
https://www.thewhiskyexchange.com/p/29863/beinn-dubh-the-black-speyside

High Coast Distillery (F. d.- Box)
https://highcoastwhisky.se/

Compass Box
https://www.compassboxwhisky.com/

High Coast Älv
https://www.systembolaget.se/dryck/sprit/high-coast-8502101

High Coast Hav
https://www.systembolaget.se/dryck/sprit/high-coast-8250901

High Coast Berg
https://www.systembolaget.se/dryck/sprit/high-coast-8491701

High Coast Timmer
https://www.systembolaget.se/dryck/sprit/high-coast-3361501

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se