Alltså, först en ursäkt. Varför yrar Jeroen om Frankrike, som om det stod mellan Frankrike och England i EM?

Vad var det i glaset?
Mathias körde bottle kill på Stauning 4th edition traditional bottlad 2015:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/73840/stauning-2010
David smuttade den Springbank 12 cask strength som håller 54,2%, tydligen batch 14 buteljerad 2017:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/92131/springbank-12-year-old
Jeroen hade införskaffat J.P. Wiser 23 YO blended som otroligt nog fortfarande inte är slutsåld:
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/jp-wisers-1145801/
Davids smaknoter på den hittar ni här:
https://tjederswhisky.se/jp-wiser-23-yo-cask-strength-for-sweden/

Nya regler för amerikansk single malt whiskey på gång!
Se mer här, både för det som händer nu och lite om historien bakåt:
https://www.federalregister.gov/documents/2022/07/29/2022-16244/proposed-addition-of-american-single-malt-whisky-to-the-standards-of-identity-for-distilled-spirits
https://www.ttb.gov/news/ttb-proposes-american-single-malt-whisky-standard-of-identity
https://www.prnewswire.com/news-releases/us-distilleries-applaud-federal-ruling-to-designate-american-single-malt-category-301597169.html
https://www.distilledspirits.org/news/coalition-urges-ttb-to-issue-proposed-rulemaking-on-establishing-a-formal-american-single-malt-whiskey-category/
https://americanwhiskeymag.com/2022/07/29/american-single-malt-standards/
https://whiskycast.com/ttb-starts-process-of-defining-american-single-malt-category/

David hade förresten rätt i att en straight bourbon eller rye måste vara minst två år gammal.

Den amerikanska singelmalten Westland finns faktiskt i flera olika versioner på Systemet, för den intresserade:
https://www.systembolaget.se/sok/?textQuery=westland
Westlands hemsida:
https://www.westlanddistillery.com/whiskey/american-oak

Veckans ord: PSY (predicted spirit yield)
Oppa Gangnam style! Om predicted spirit yield kan man bara läsa i teknisk litteratur. Predicted är förresten förutspådd eller förutsedd och inget annat. Här lite artiklar på hög nördnivå där man pratar om predicted spirit yield:

Bringhurst, Thomas A. et al., ”Methods for determining the fermentability and predicted spirit yield of distilling malts”, Journal of the Institute of Brewing 2012 (1996), s. 433–437.
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/j.2050-0416.1996.tb00927.x
Dolan, T. C. S., ”Scotch Malt Whisky Distillers Malted Barley Specifications: Twenty Years of Fermentable Extract and Predicted Spirit Yield”, Journal of the Institute of Brewing 106 (2000), s. 245–250.
https://onlinelibrary-wiley-com.focus.lib.kth.se/doi/abs/10.1002/j.2050-0416.2000.tb00064.x
Dolan, T. C. S., ”Scotch malt whisky distillers’ malted barley specifications: The concept of fermentable extract – ten years on”, Journal of the Institute of Brewing 97 (1991), s. 27–31.
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/j.2050-0416.1991.tb01049.x
Dolan, T. C. S., E. T. Dewar och J. D. Gray, ”Development and use of a method for determination of malt fermentability”, Journal of the Institute of Brewing 87 (1981), s. 352–355 (där hela idén om PSY och hur man skulle räkna ut den lanserades):
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/j.2050-0416.1981.tb04049.x

Veckans destilleri: Fary Lochan
Hemsida:
https://farylochan.dk/

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960