Vad var det i glaset?
Mathias hade inget med alkohol i minsann. David körde med klassikern Ardbeg TEN. Jeroen körde med Gallifreyan photo booth, en Craigellachie:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/130162/craigellachie-2002-smws-44109#whisky-note-holder

SMWS:
https://smws.com/
SMWS Sweden:
https://smws.eu/events/whisky-tasting-events/sweden/

Livets goda:
https://www.livetsgoda.se/
David om hundrapoängskalan för ett gäng år sedan, 2015:
https://tjederswhisky.se/varfor-jag-inte-satter-poang-pa-whisky/
Mer om hundrapoängsskalan:
https://www.entreawhisky.se/22
…där ni också hittar mååååånga referenser över hundrapoängskalan…
Henrik Aflodals smaknoter har en egen stil men man kan läsa ut vad whiskyn doftar och smakar minsann tycker David – vilket är något helt annat än de märkliga noterna för den tjugoåriga Mackmyran från Livets goda – se här:
https://spiritsnews.se/
Härliga Svenska Eldvatten:
https://www.facebook.com/eldvatten
Säga vad man vill om Camilla Läckberg men Nobelpriset är det ICKE:
https://camillalackberg.se/
Serge Valentin lite om 100-poängskalan:
https://www.whiskyfun.com/faq.html
Angus MacRaild om den:
https://whiskysponge.com/2015/11/23/settling-the-score/

Patrick Björsjö är tf VD på Mackmyra, stort tack för meddelandet du skickade oss!
Mackmyra Identitet hittar ni här:
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/mackmyra-5316301/

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

A really deep dive into the Port of Leith distillery!

But first: no, David. His name is not Andrew Motley, it’s Arthur. Shame! Shame! Shame!

Homepage:
https://www.leithdistillery.com/
Also here:
https://www.facebook.com/leithdistillery
The stills went in mid-March:
https://www.scottishconstructionnow.com/articles/stills-installed-at-port-of-leith-distillery

Royal Yacht Britannia:
https://www.royalyachtbritannia.co.uk/

A little more on the distillery:
https://www.bbc.com/news/uk-scotland-scotland-business-65013808
https://www.edinburghnews.scotsman.com/news/people/edinburgh-distilleries-historic-moment-for-ps12m-port-of-leith-distillery-as-attraction-prepares-to-open-4072982

SMWS who have their famous Vaults in Leith:
https://smws.com/

A little bit of history of Leith:
http://www.leithlocalhistorysociety.org.uk/timeline/timeline.htm
https://trulyedinburgh.com/scotland-history/leith-the-port-of-edinburgh/
https://snr.org.uk/the-mariners-mirror-podcast/maritime-scotland-2-the-shipbuilders-of-leith/

Leith and whisky history:
https://edinburgh.org/storyneverends/history-of-spirits/
https://www.leithforever.org/100days/day-91
https://wovenwhisky.com/blogs/news/making-whisky-in-leith
https://spencerfield.wordpress.com/2010/08/05/edinburghs-port-of-leith-a-distilling-history/
http://www.leithlocalhistorysociety.org.uk/businesses/william_sanderson.htm

Port of Leith have already bottled both sherry and port – a fun and innovative move, we think!
https://www.leithdistillery.com/port-of-leith-sherry
https://www.leithdistillery.com/port-of-leith-port

Whisky and yeast is a huge topic. Here are a few things to start you off:
Dave Broom, ”Is yeast whisky’s new frontier of flavour?”, 31/1 2019: https://scotchwhisky.com/magazine/features/22834/is-yeast-whisky-s-new-frontier-of-flavour/
Inge Russell, ”Understanding yeast fundamentals”, in K. A. Jacques, T. P. Lyons & D. R Kelsall, eds., The alcohol textbook: A reference for the beverage, fuel and industrial alcohol industries, 4 ed. (Nottingham: Nottingham University Press, 2003), pp. 85–120.
Inge Russell ”Distilling yeast and fermentation”, in Russell, Inge, Graham G. Stewart & Julie Kellershohn, eds. Whisky and other spirits: Technology, production and marketing, 3 ed. (London: Academic Press, 2022), pp. 213–236.
Teemu Strengell, ”Yeasts: pedigree and properties”, 30/9 2011: http://whiskyscience.blogspot.com/2011/09/yeasts-pedigree-and-properties.html
Ian Wisniewski, ”Yeast use”:
https://whiskymag.com/story/yeast-use
If you want to go reaaaaaaaaaally deep:
Stewart, Graham G., Brewing and distilling yeasts (Cham: Springer, 2017).

Herriot-Watt University:
https://www.hw.ac.uk/

Vintages in whisky:
http://tjederswhisky.se/vintage/
https://scotchwhisky.com/magazine/the-whisky-virgin/12025/deciphering-age-statements-nas-and-vintages/

brewer’s yeast:
Ian Wisniewski, ”Brewer’s decline”, Whisky Magazine 84 (2009):
https://whiskymag.com/story/brewers-decline

natural wine:
https://www.foodandwine.com/wine/what-is-natural-wine

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky
Bli medlem! https://entreawhisky.memberful.com/checkout?plan=74960

Vad var det i glaset?
Mathias körde på Royal Lochnagar 12 YO, som inte finns på Systembolaget av någon anledning. Davids noter på en sådan finns här:
https://tjederswhisky.se/royal-lochnagar-12-yo-och-distillers-edition/
David smuttade på en Glen Garioch 15 YO på 53,7% – smaknoter på en tidigare batch här:
http://tjederswhisky.se/glen-garioch-15-yo-2017/
…och en annan batch här:
http://tjederswhisky.se/glen-garioch-15-yo/
Jeroen körde på klassikern Longmorn 16 YO
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/longmorn-56101/

Redbreastpudeln från helvetet
Redbreast görs på Midleton Midleton Midleton!
https://www.redbreastwhiskey.com/en-EN/
https://en.wikipedia.org/wiki/Redbreast_(whiskey)

Fish slapping dance!
https://www.youtube.com/watch?v=T8XeDvKqI4E

Det här med oberoende buteljerare alltså…
Databasen Whiskybase, alla buteljerare har du här:
https://www.whiskybase.com/whiskies/bottlers
Emmanuel Drons Collecting Scotch whisky:
https://www.collectingscotchwhisky.com/
Samaroli finns fortfarande fast Silviano är död sedan länge:
http://www.samaroli.it/

De fem största oberoende buteljerarna:
Scotch malt whisky society:
https://smws.com/
Den där SMWS 121.44 som David drog till med är tydligen en 12 YO Arran förresten:
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/27392/arran-1998-smws-12144
Signatory Vintage:
…har egentligen ingen riktig hemsida men deras distriubutör i USA har den här:
https://www.signatoryusa.com/
Gordon & MacPhail:
https://www.gordonandmacphail.com/
Cadenheads:
https://www.cadenhead.scot/
Douglas Laing:
https://www.douglaslaing.com/

Blir det mer officiella buteljeringar på 46% framöver?
David tror: ja!

Slobber box
Här några exempel på diskussioner kring frågan:
https://www.reddit.com/r/firewater/comments/6aej46/what_is_the_difference_between_a_thumper_and_a/
https://adiforums.com/topic/9149-doubler-vs-thumper-why-choose-one-over-the-other/
https://homedistiller.org/wiki/index.php/Slobber_box

Kom igen nu Roger på High Coast, installera en möglåda på mäskpannorna!

Veckans destilleri: Agitator
Hemsida: https://agitatorwhisky.se/
Lite om destilleriet kan man läsa här:
https://www.whiskynorden.se/reportage/agitator-whiskymakare/
https://samuelwhisky.blogspot.com/2018/11/my-visit-to-swedish-distillery-agitator.html
Singelmalten hittar du här:
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/agitator-5408901/
Och den kastanjefatslagrade finns här:
https://www.systembolaget.se/produkt/sprit/agitator-4041401/

Här når du oss:

En trea whisky på Facebook
Maila till oss på hej@entreawhisky.se
Davids blogg tjederswhisky.se
Följ oss på Instagram: https://www.instagram.com/entreawhisky