En trea whisky

241: Från ax till fylla 11: aldrig nudda koppar

29 April 2025 | 36 mins 38 secs

kok i mäsk- och spritpanna, kondensorer, kopparkontakt, lyne arms, pannformer

DERAS FETA NACKAR. Destillationsprocessen går vidare! I det här avsnittet hinner vi med olika pannformer, mycket och lite kopparkontakt plus betydelsen av destilleringshastighet. Och så leker vi leken "aldrig nudda koppar".

240: Från ax till fylla 10: Ännu en snabbis i spritpannan

22 April 2025 | 34 mins 57 secs

balans i pannor och tankar, för- och eftertsprit, hjärta, spent lees, spritkok i spritpannan

ALLSVENSKAN HAR BÖRJAT! Men det är inte därför vi är här. Vi fortsätter resan ner i spritpannan. Hur farligt är egentligen metanol, och ackumuleras inte denna över tid? Vi får använda diverse jedi-trick för att besvara frågan. David tvingar in en passus om proportioner av spriten. May the foreshots be with you.

239: Från ax till fylla 9: ner i spritpannan

8 April 2025 | 39 mins 42 secs

aprilskämt, börna maxa, destillering i spritpannan, dubbeldestillering, från ax till fylla 9: ner i spritpannan, snurrirurri

APRIL APRIL PUCKO! Mathias har lurat lyssnare (och Jeroen) på första april. Det smuttas på whisky från privatfat innan vi slänger oss huvudstupa ner i spritpannan. Varning för svåra fackuttryck som snurrirurri och börna maxa. Men Mathias släpper inte dubbeldestilleringen.

238: Från ax till fylla 8: nu laddar han mäskpannan

1 April 2025 | 36 mins 32 secs

från ax till fylla 8, koka sprit, mäskpanna, spritpanna

HUKA ER GUBBAR OCH GUMMOR, NU LADDAR HAN MÄSKPANNAN! Jajamen, nu jäklar ska vi, likt från en dyblöt handduk, vränga vatten ur ölet och göra sprit! Men det där är ju ingen lax, det är en hamster.

237: Från ax till fylla 7: bränn bränn bränn

25 March 2025 | 31 mins 18 secs

från ax till fylla, koka sprit i mäskpannan

ÄNTLIGEN DAGS ATT DESTILLERA! Via lite små farthinder som rättelser kring logaritmiska och exponentiella skalor är vi ÄNTLIGEN framme vid att vi ska koka sprit i mäskpannan. Oh joy! Men i vanlig ordning ska det smånördas lite kring även detta avsnitt. Häng med!

236: Från ax till fylla 6.5: anaerobics med doktor Hillman

18 March 2025 | 41 mins 53 secs

anaerob, estrar, kemi, magnus hillman, maillardreaktion, nitrosaminer

DARRA MÅNDE NITROSAMINERNA. Vi har doktor Magnus Hillman i podden och nu nördas det loss på allvar. Nitrosaminer, anaeroba förhållanden för mer sprit, estrar, maillardreaktion och … en irländsk whiskey på det. Era poddare bugar i nördvördnad.

235: Från ax till fylla 6: Ner i jäskaren!

11 March 2025 | 35 mins 12 secs

allt om jäsning, bakterier, envy, estrar, greed, kolade fat, lipider

DU KAN VARA MALOLAKTISK. Ni får en liten dutt kolade fat men sen drar vi vidare: Idag går vi igenom allt som händer i jäskaren! Och det, mina vänner, är inte lite det. Estrar, lipider, bakterier. Visst låter det gott?

234: Från ax till fylla del 5: Mäsk, Vorlaufing och jäsning

4 March 2025 | 42 mins 41 secs

brewing and distilling yeasts, j.p. wiser's 23 yo, j.p. wiser's 42 yo, jäsning, mäskning, oskar bruno, pat heist, readbreast 12, redbreast 12 cask strength, vorlaufing, vört

ETT MORDFÖRSÖK MED REFERENSER. David tar i från tårna och bjuckar på riktigt matiga shownotes! Vorlaufing, Oskar Bruno, Pat Heist och … i princip allt som går att läsa om jäsning.
NERDGASM INCOMING. Här tipsas vi om en bok som David faktiskt inte har läst. Jo, det är sant! Åtminstone inte hela …

233: Från ax till fylla 4: Maltskrot i böstunnan

25 February 2025 | 30 mins 59 secs

böstunna, från ax till fylla, gutes destilleriutrustning, maltskrot, mashtun, mäsktunnor

THE MASHMAN COMETH! Via Blocketfyndad destilleriutrustning, girighet och avundsjuka landar vi i mäsktunnornas förlovade (?) land. Och där klafsar vi runt rejält. Akta er för maltskrotet bara.

232: Från ax till fylla del 3: Kölning

18 February 2025 | 27 mins 53 secs

bunnahabhain, envy, greed, hemfjärden, kölning, skogstroll, super nikka

SIM SALADIN IGEN. Vi gör processen kort (nåja) och avslutar kapitlet mältning. Men först tar vi ett rejält nappatag med Saladinlådorna innan vi ger oss på att krossa malt. Ska vi göra whisky snart? Wait for it …

231: Från ax till fylla del 2: Mältning

11 February 2025 | 41 mins 15 secs

från ax till fylla del 2: mältning

THAT’S THE CHIT! Våra hjältar kastar sig över mältningens ädla konst och HÄR finns mycket att hämta. Nördigt och härligt med avstamp i Davids egen bloggpost. Men ibland håller han inte med sig …

230: Från ax till fylla del 1: korn och vatten

4 February 2025 | 33 mins 38 secs

hur gör man whisky? avsnitt 1, korn, vatten

DAVID DANSAR PÅ HAL IS. Vår trio går nu, efter 230 avsnitt, tillbaka till grunden: så gör man whisky. Vi börjar med kornet och vattnet i vår otroligt nördiga väg från ax till fylla. Via en promenad ner till K2 en sväng.

Episode Archive